От партнеров

Заказать работу

От партнёров


Счетчики
    Желаете получить информацию о том, где можно найти и СКАЧАТЬ не отходя от своего компьютера бесплатные журналы, обзоры, научные и аналитические статьи, статистические данные, книги, учебники, официальные документы государственных органов? Тогда воспользуйтесь нашим новым сервисом "Полезная ссылка"!

    Как это работает? Очень просто! Вы получаете полезную ссылку, нажав на которую, скачиваете документ с первоисточника в электронном виде.

Поиск рефератов на Linksdir.com.ua!
Раздел

Научные статьи и авторефераты по сельскому хозяйству

Название

Мікробіологічні ризики на шляху отримання питного молока та підходи до їх усунення

Мікробіологічні ризики на шляху отримання питного молока та підходи до їх усунення : Автореф. дис... канд. вет. наук: 16.00.06 / Т.Г. Мазур; Нац. аграр. ун-т. — К., 2007. — 20 с. — укp.
Описание         Теоретично обгрунтовано й експериментально доведено необхідність інтегрального бактеріологічного контролю під час виробництва питного молока. Досліджено вплив технологічних процесів і режимів первинної обробки молока на фермі на бактеріальне обсіменіння. Проведено порівняння санітарно-гігієнічних характеристик молока, що надходить на молокопереробне підприємство з сільськогосподарських підприємств та їх особистих підсобних господарств населення. За методом полімеразної ланцюгової реакції у заготівельному молоці визначено частоту виявлення Listeria monocytrogenes. Долсліджено вплив пастеризації на кількісний і якісний склад мікрофлори молока, оцінено ефективність існуючих режимів його пастеризації залежно від санітарно-гігієнічного стану сировини, пори року й умов виробництва. Для пастеризованого молока виявлено точки повторного бактеріального обсіменіння, вивчено кількісний і якісний склад вторинної мікрофлори. На підставі результатів проведених досліджень запропоновано схему інтегрального бактеріологічного контролю, який має розпочинатися з сировинної зони та виконуватися спеціалістами молокопереробного підприємства.
Добавлено2008-09-11 12:22:16 Скачать «Мікробіологічні ризики на шляху отр...»Подробнее

Также Вы можете заказать реферат или курсовую работу на тему «Мікробіологічні ризики на шляху отримання питного молока та підходи до їх усунення

Заказать новый реферат на тему «Мікробіологічні ризики на шляху отримання питного молока та підходи до їх усунення»

Смотревшие данный материал также интересовались рефератами и курсовыми работами:

    © 2007-2017 vbs.com.ua